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Aire de Fiestas Patrias en la capital


Como una buena manera de esperar las celebraciones del 18 de septiembre, el Círculo de Cronistas Gastronómicos y del Vino llevó a cabo el Concurso de Empanadas del Gran Santiago el pasado sábado 29 de agosto.

En esta décima segunda versión, fueron cerca de 60 los lugares en competencia, y el jurado decidió a través de una cata a ciegas, en donde se analizó la calidad de la masa, el pino, el aroma y la estética, entre otros puntos. ¿Cuáles eran las características más importantes? Que estuviera horneada, que el doblez fuera cuadrado o triangular y que la masa estuviera humectada.

Para quienes quieran disfrutar de la mejor empanada del 2015 según este selecto grupo de críticos, les dejamos a continuación los tres primeros lugares:

Primer lugar: Bokato, Eliodoro Yañez 2209, Providencia.

Segundo lugar: Paula A, Los Militares 6946, Las Condes.

Tercer lugar: Ña Matea, Purísima 171, Providencia.

 

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