¡Las eliminatorias de Bocuse d'Or ya tienen dupla chilena!

La semana pasada se dio a conocer el nombre de la dupla nacional que nos representará en las eliminatorias latinoamericanas del torneo culinario más connotado a nivel mundial, el Bocuse d’Or. Se trata del chef Homero Burgos, chef del Hotel Santiago Park Plaza, y su ayudante Javier Ortiz.

Los representantes compitieron en el XXIX Concurso Nacional de Gastronomía organizado por la Achiga y ganaron en la categoría Menú, en manos de los jurados internacionales Franck Dieudonné, Joseph Gander y Yann Yvin.

Las eliminatorias de la competencia se llevarán a cabo en febrero del próximo año en México y, de quedar clasificados, representarán a Chile el 2017 en la gran final en Lyon, Francia. ¡Felicitaciones!