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Tomás Olivera: "Nunca imaginé que la cocina me llevaría a los lugares donde he estado"


Porteño, alegre, simpático, amigo de Electrolux, todo eso es Tomás Olivera. A pocos días de lanzar su segundo libro, quisimos conocer un poco más sobre él y sobre este importante proyecto que lo tiene full. Descúbranlo con las siguientes tres preguntas:

¿Cuál ha sido ahora tu fuente de inspiración?

“Básicamente es una biografía culinaria donde hablo desde la infancia al día de hoy, en un contexto familiar y después profesional, ligado a recetas de cada época”.

¿Con qué se encontrarán los lectores al leerlo?

“Simplemente con la historia de un porteño que nunca imaginó que la cocina lo llevaría a los lugares donde ha estado  - y en que creo estaré - y menos a hacer la cocina que hago, que es gracias a esa historia”.

¿Qué receta del libro nos recomiendas?

“Depende, si es más casero y familiar la primera parte del libro, y si es más profesional, las de la mitad en adelante ¡jajaja! Todas están buenas, fáciles de hacer y son parte de mi camino en la vida junto a la cocina”.

 

Imágenes de Jorge Brantmayer.

 

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