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Vietnam en el corazón de Bellavista


Llegamos –medio intrigados- a Loreto 321. Tras la fachada, recorriendo un pasillo central, llegamos a Asia. Ya adentro del Vietnam Discovery la realidad es otra, muy distinta. Un salón enorme, con luces cálidas pero tenues que iluminan las numerosas estatuas doradas de Buda, son el marco que abraza una comida deliciosa, fascinante, distinta. No necesitamos viajar hasta el lejano Vietnam para experimentar la explosión de sabores del pato con salsa a la miel acompañado de un puré de camote fue nuestro elegido.

Vietnam Discovery nació como un delivery hace seis años creado por tres amigos: Thuy-Trinh, vietnamita de Saigón, Thomas, un parisino y Mario, chileno de Valparaíso. El poderoso “boca a boca” y la autenticidad de la gastronomía de Thuy-Trinh, lo hiceron crecer en poco tiempo. Tres culturas distintas que se integran soberbiamente en una propuesta culinaria que, sin grandes ambiciones, logra con creces el objetivo de trasladarnos a Asia, desde el corazón de Bellavista. Total!

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